扁豆面旗子，老名称叫“雀舌头饭”，起源于半个世纪以前的新疆穷苦人家。那时，食物稀缺，人们便用一小把面粉揉和擀成薄薄的面皮，切成细小菱形的薄片，放进开水锅里，撒点盐，再放些葱花和扁豆，煮熟后就汤而吃。这种简单却营养丰富的汤饭，不仅解决了温饱问题，还逐渐演变成了一种家庭主食。如今更是深受普通群众喜欢的日常美食。
疆宁扁豆面旗子LOGO以一只抽象的碗的造型，再融入一个抽象笑脸。碗里面是抽象的面旗子的造型，象征了主打餐饮品类。
标志整体似一只盛满扁豆面旗子的碗，又似一个笑脸对着客户微笑的脸。寓意疆宁扁豆面旗子用一碗好饭热情的欢迎来自四面八方的宾客。
